Alessio Cicchini

Alessio Cicchini, plus connu sous le pseudo @rucoolaaa sur les réseaux sociaux, est un créateur de contenu spécialisé dans le gaspillage alimentaire et la cuisine végétarienne. Ses contenus colorés et humoristiques expliquent comment donner une seconde vie aux restes de cuisine souvent négligés, en les transformant en plats délicieux. Outre les recettes, @rucoolaaa aborde également le concept de « recyclage », une méthode de culture originale qui permet de faire pousser de nouveaux légumes à partir de ce qui serait normalement jeté. Diplômé en littérature moderne, Alessio travaille comme community manager, spécialiste culinaire et créateur de recettes.