Dimanche
15 novembre
16:30
Adultes
Mon jardin potager
On pourrait croiser quelqu'un à cette rencontre avec une carotte dans la poche, une feuille de salade dans le portefeuille, ou un chou-fleur dans sa banane. Pourquoi pas ? Alessio Cicchini (È tutto buono !, Le Caire) serait sans doute tenté, et d'autant plus enthousiaste, de nous parler de ses légumes préférés. Le défi ? Préparer un repas strictement végétarien, avec une politique zéro déchet encore plus rigoureuse. Zéro déchet, vraiment ! Pas de déchets, donc, mais de nouvelles ressources : graines, épluchures, racines, autant d'éléments qui peuvent s'avérer utiles pour rendre le menu plus savoureux que jamais. Une rencontre gastronomique, narrative et résolument éco-responsable. Stefania Croce.
On pourrait croiser quelqu'un à cette rencontre avec une carotte dans la poche, une feuille de salade dans le portefeuille, ou un chou-fleur dans sa banane. Pourquoi pas ? Alessio Cicchini (È tutto buono !, Le Caire) serait sans doute tenté, et d'autant plus enthousiaste, de nous parler de ses légumes préférés. Le défi ? Préparer un repas strictement végétarien, avec une politique zéro déchet encore plus rigoureuse. Zéro déchet, vraiment ! Pas de déchets, donc, mais de nouvelles ressources : graines, épluchures, racines, autant d'éléments qui peuvent s'avérer utiles pour rendre le menu plus savoureux que jamais. Une rencontre gastronomique, narrative et résolument éco-responsable. Stefania Croce.
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