135 Nous serons ce que nous mangeons

Aborder le présent avec espoir et préparer l'avenir par nos choix implique aussi de réfléchir à notre alimentation. Barbara Nappini (Seven Times Future, Slow Food) part des crises majeures actuelles pour démontrer que nous ne sommes pas confrontés à une fatalité, mais à des possibilités concrètes et spécifiques. C'est la fin de l'« ancien monde » fondé sur le contrôle et l'exploitation des ressources, et l'avènement d'alternatives viables, qui placent l'agroécologie, la coopération et la conscience des limites au cœur de leur démarche. L'alimentation devient alors le prisme à travers lequel interpréter le système dans son ensemble, un outil culturel et communautaire qui profitera non seulement à nous, mais aussi aux générations futures. Avec la collaboration de Cristina Clerico.