085 Appeler un chat un chat

Enfin, une rencontre où l'on met la main à la pâte ! Fulvio Marino (Nel forno di casa, Slow Food Editore) sera l'hôte principal et, au lieu de farine et d'eau, il partagera, pour une fois, des histoires et des récits, avec une pincée de sel. Pains, focaccias, pizzas, gressins, taralli, des quatre coins du monde et pour tous les goûts. Une promenade au cœur du four domestique, qui sera pour certains un retour aux sources, pour d'autres un voyage vers des contrées inexplorées. Et je mets quiconque au défi de repartir sans avoir d'abord allumé le four à 180 degrés Celsius ou plus. Gabriele Rosso.