domenica
15 novembre
16:30
Adulti
L’orto di casa mia
Qualcuno potrebbe partecipare a questo incontro con una carota nel taschino, una foglia di lattuga nel portafoglio, o un cavolfiore nel marsupio. Perché no?! Alessio Cicchini (È tutto buono!, Cairo) ne sarebbe ingolosito e ancor più invogliato a raccontarci delle verdure del suo cuore. La sfida è di preparare un pasto rigorosamente vegetariano, con un ancor più rigoroso zero alla voce spreco. Ma zero davvero! Niente scarti, quindi, ma nuove risorse: semi, bucce, radici, possono tornare utili per rendere il menù più sfizioso che mai. Un incontro gastronomico, quindi, narrativo e decisamente ecologico. Lo intervista Stefania Croce.
Qualcuno potrebbe partecipare a questo incontro con una carota nel taschino, una foglia di lattuga nel portafoglio, o un cavolfiore nel marsupio. Perché no?! Alessio Cicchini (È tutto buono!, Cairo) ne sarebbe ingolosito e ancor più invogliato a raccontarci delle verdure del suo cuore. La sfida è di preparare un pasto rigorosamente vegetariano, con un ancor più rigoroso zero alla voce spreco. Ma zero davvero! Niente scarti, quindi, ma nuove risorse: semi, bucce, radici, possono tornare utili per rendere il menù più sfizioso che mai. Un incontro gastronomico, quindi, narrativo e decisamente ecologico. Lo intervista Stefania Croce.
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