Giorgio Volpi schloss sein Chemiestudium an der Universität Turin ab und promovierte im Bereich Wissenschaft und Hochtechnologie mit einer Dissertation über die Synthese neuer lumineszierender Komplexe. Er ist als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Chemie der Universität Turin tätig und forscht dort auf dem Gebiet der Lumineszenz und metallorganischer Komplexe. Parallel zu seiner Arbeit absolvierte er ein weiteres Studium der Naturwissenschaften. Er ist Autor von über 40 Artikeln, die in internationalen Fachzeitschriften veröffentlicht und mehr als 900 Mal zitiert wurden. Er hielt zahlreiche Seminare und Vorlesungen an der Holden School.