Dario Bressanini

Dario Bressanini ist ein italienischer Universitätsforscher, Dozent und Autor. Er war Professor für Physikalische Chemie am Institut für Chemische und Umweltwissenschaften der Universität Insubria in Como und arbeitete als Wissenschaftskommunikator und Redakteur der monatlichen Kolumne „Pentole e Provette“ für die Zeitschrift „Le Scienze“. Außerdem schreibt er den Blog „Scienza in cucina“. Zu seinen Veröffentlichungen zählen unter anderem: „ GMOs between legends and reality “ (Zanichelli 2009), „ The mathematical games of Fra' Luca Pacioli“ (Dedalo 2011), „ Bread and lies“ (Chiarelettere 2010) und „Against nature. From GMOs to "organic", false alarms and hidden truths about the food we bring to the table“ (Rizzoli 2015). Für Gribaudo veröffentlichte er außerdem die Bücher „The Science of Pastry“ (2014), „The Science of Meat“ (2016), „The Science of Vegetables“ (2019) und „The Science of Cleaning “ (2022) . Im Jahr 2023 veröffentlichte Feltrinelli seinen ersten Comic, Doctor Newtron. Science in Comics . 2024 folgte dann The Doctor Newtron Club .