135 Wir werden sein, was wir essen

Der Gegenwart hoffnungsvoll zu begegnen und sich durch unsere Entscheidungen auf die Zukunft vorzubereiten, bedeutet auch, über Ernährung nachzudenken. Barbara Nappini (Seven Times Future, Slow Food) beginnt mit den großen Krisen unserer Zeit, um zu zeigen, dass wir keinem unausweichlichen Schicksal gegenüberstehen, sondern konkreten Möglichkeiten. Es ist das Ende der „alten Welt“, die auf der Kontrolle und Ausbeutung von Ressourcen beruhte, und der Beginn tragfähiger Alternativen, die Agrarökologie, Kooperation und ein Bewusstsein für Grenzen in den Mittelpunkt stellen. Ernährung wird zur Linse, durch die wir das gesamte System interpretieren können, zu einem Instrument der Kultur und Gemeinschaft, von dem nicht nur wir, sondern alle zukünftigen Generationen profitieren werden. Mit dabei: Cristina Clerico.